عملکرد سیستم ایمنی بدن نقشی مهمی در پیشگیری از بیماریهای تنفسی ازجمله بیماری کووید19 دارد.
کمبود دریافت غذایی و ویتامین ها مثل ویتامین C و A و D وتضعیف سیستم ایمنی بدن احتمال ابتلا به بیماری ها را افزایش می دهد.
تقویت سیستم ایمنی بدن و تامین مایعات، پروتئین و ریز مغذی ها یکی از راه های مقابله با بیماری کروناست. به طور کلی نوشیدن مایعات کافی باعث رقیق شدن ترشحات و تسکین گلودرد می شود و به دلیل هضم راحت مایعات، بدن انرژی کافی برای مقابله با بیماری دارد.
- نوشیدن آب آشامیدنی سالم و مایعات گرم به مقدار فراوان به دفع سموم و حفظ ایمنی مناسب بدن کمک می کند.
- روزانه حتما سه وعده اصلی غذایی و حداقل دو میان وعده غذایی مصرف کنید
- از گروه های نان و غلات سبوس دار، میوه و سبزی ها هر روز استفاده کنید.
- از وعده های غذایی کوچک و کم حجم ولی پرانرژی ترجیحا به صورت پوره ای و نرم استفاده کنید.
- برای تامین پروتئین روزانه از ماهی یا مرغ، پنیر، لبنیات کم چرب پروبیوتیک ، تخم مرغ حبوبات و مغزهای خام مانند گردو استفاده کنید.
- در وعده صبحانه از تخم مرغ آب پز، پنیرکم چرب، نان و غلات سبوس دار، گردو، عدسی فرنی و شیربرنج استفاده کنید.

- هر روز از انواع میوه ها مثل موز، کیوی، سیب مرکبات و آبمیوه های طبیعی تازه استفاده کنید.
- هر روز از سبزی های شسته و ضد عفونی شده مثل اسفناج ، جعفری ، لوبیاسبز، هویج ، کدو حلوایی،گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای بروکلی،گل کلم استفاده کنید. این سبزی ها را بصورت بخارپز کنار غذا مصرف کنید.
- روزانه از انواع سوپ های مقوی مانند سوپ کدو حلوایی، جو، مرغ، قارچ و آش های سبک مانند آش برنج، جو و سبزی... مصرف کنید.
- برای تقویت سیستم ایمنی و مهار سرفه از عسل استفاده کنید.
- با مصرف روزانه منابع غذایی ویتامین C مثل مصرف سبزی و سالاد همراه با غذا، میوه های حاوی ویتامین Cمثل پرتقال، نارنگی، لیموشیرین کیوی و سبزی های دارای ویتامین C مثل انواع کلم، گل کلم، شلغم، فلفل سبز و فلفل دلمه ایی جعفری،پیازچه، شاهی ، گوجه فرنگی از منابع غذایی خوب ویتامین C هستند.
- همراه با غذا و سالاد، آب نارنج یا آب لیمو ترش تازه مصرف کنید.
- هویج و کدوحلوایی و سبزی های سبز تیره مثل اسفناج ، برگ چغندر و برگ های تیره رنگ کاهو هم از منابع خوب ویتامین A هستند
تغذیه کودکان زیر 5 سال، مادران باردار و سالمندان در کرونا
- هر روز سبزی یا سالاد همراه با آب لیموترش یا آب نارنج تازه استفاده کنند.
- مصرف پیاز خام به دلیل داشتن ویتامین C همراه با غذا توصیه می شود.
- از مصرف سوسیس و کالباس و سایر فست فودها و غذاهای چرب و سنگین اجتناب شود.
- استفاده از منابع پروتئین در غذای روزانه مثل حبوبات یا تخم مرغ حائز اهمیت است.
- کمبود ریز مغذی هایی مثل آهن و روی هم سیستم ایمنی بدن را تضعیف می کند.
- از منابع غذایی مثل حبوبات بعنوان جایگزین مناسب گوشت ، شیر و لبنیات وسبزی های برگ سبز و انواع خشکبار بیشتر استفاده شود.
- از خوردن غذاهایی که خوب پخته نشده مثل تخم مرغ عسلی و نیمرو ، کباب هایی که مغز پخت نشده اند خودداری شود.
- از خوردن غذا و مایعات در مکان هایی که از نظر بهداشتی مورد اطمینان نیستند خودداری شود.
- در صورتی که علائم سرماخوردگی دارید، از غذاهای آبکی مثل سوپ و آش همراه با آب لیموی تازه و مایعات گرم استفاده کنید.
- از جوانه ها گندم ، ماش و شبدر که حاوی ویتامین C هستند در رژیم غذایی روزانه خود استفاده کنید.
- از میوه های حاوی انتی اکسیدان مثل انار پرتقال توسرخ ، گریپ فروت و … استفاده کنید.
بخاطر داشته باشید رعایت تعادل و تنوع در برنامه غذایی روزانه و حصول اطمینان از دریافت کافی ریز مغذی ها و پروتئین از برنامه غذایی روزانه نقش مهمی در پیشگیری از ابتلا به بیماری ها از جمله ویروس کرونا دارد.

- مصرف منظم وعدهای اصلی غذایی و میان وعده در طی روز با تاکید بر صرف صبحانه
- در وعده صبحانه از تخم مرغ، شیرکم چرب و پنیرکم چرب و کم نمک،نان و غلات سبوس دار و میوه و سبزی استفاده شود.
- مصرف منظم صبحانه کامل در تقویت سیستم ایمنی نقش دارد.
- تامین پروتئین مورد نیاز روزانه بویژه از طریق تخم مرغ و گوشت سفید و حبوبات
- مرغ و تخم مرغ منبع خوبی از عنصر روی می باشد.
- به دلیل نقش ساختاری پروتئین ها در سیستم ایمنی، مصرف کافی و روزانه منابع پروتئین ها بسیار اهمیت دارد.
- دریافت مکمل های توصیه شده از قبیل ویتامین D حائز اهمیت است.
- استفاده از منابع غذایی حاوی آهن همانند انواع گوشت و حبوبات از حبوبات همراه منابع غذایی ویتامین C مانند نارنج و آبلیموی تازه به منظور جذب بهتر آهن می توان استفاده کرد.
- استفاده از منابع غذایی ویتامین B6 همچون تخم مرغ، مرغ، ماهی، قارچ، حبوبات و آجیل ها میتواند در تقویت سیستم ایمنی نقش داشته باشد.
- ویتامین B6 در متابولیسم پروتئین نیز نقش دارد. مصرف غذا به صورت کامل پخته باشد. به خصوص در مورد گوشت ها، مرغ، ماکیان ماهی ها و تخم مرغ توجه کنید که کامل و به خوبی پخته شده باشد. مصرف سوپ به منظور دریافت سبزیجات،غلات کامل (مانند جو و مایعات).
درتهیه سوپ می توان از منابع پیش ساز ویتامین A مانند هویج، گوجه فرنگی و کدو حلوایی و همچنین از انواع سبزیجات برگ سبز نظیر تره، جعفری، اسفناج و گشنیز و نیز از سبزیجاتی همچون بروکلی و پیاز به علت داشتن ترکیبات گوگردی و جوانه ها به دلیل داشتن انواع ویتامین های B و همچنین از تکه های سینه مرغ استفاده نمود.
مصرف مایعات گرم فراوان نظیر آب جوشیده و چای کم رنگ مفید است.
در زمان کرونا چه غذاهایی نخوریم؟
- کیک، کلوچه، گز، سوهان یا هر نوع شیرینی، شکلات ، انواع نوشابه ها، آبمیوه های صنعتی، ترکیبات حاوی قندهای ساده و...
- انواع سس ها ،فست فود وغذاهای کنسروی
- غذاهای چرب، شور و نفاخ